路透社消息，近日，印度食品安全与标准管理局对4054个香料样品展开调查，结果发现有474个样品没有达到食品质量和安全标准，占比为12%，当局已对不达标样品“采取措施”。

印度位于南亚次大陆，以热带季风气候和热带沙漠气候为主，平均温度较高，降雨量充足，且印度的土壤类型丰富，包括红壤、黑土、冲积土等，这些土壤富含有机质和矿物质，地理条件非常适合香料作物的生长和发育。印度的香料生产遍布全国，品种繁多，包括胡椒、姜、肉桂、丁香、红辣椒、豆蔻等，是世界上最大的香料生产国和出口国，还有“香料之国”的美誉。

数据显示，2020-2021年度，印度香料的出口量实现了30%的增长，创下了历史新高，出口量达到了150万吨，总价值约为41.02亿美元，在全球香料市场占据了重要地位。

然而，近期，多个国家和地区对印度香料的检测结果显示，部分香料样品存在安全问题，引起了全球的广泛关注。今年4月，中国香港食物安全中心在印度著名包装香料制造商MDH和Everest生产的四种包装香料中，检测出高水平的农药残留，尤其是毒死蜱，这是一种广泛使用的杀虫剂，可能致癌。5月，尼泊尔食品技术与质量控制局决定，立即禁止进口和销售印度MDH公司和埃弗勒斯公司生产的香料，原因是这些香料中含有致癌化学物质——环氧乙烷。环氧乙烷是一种具有甜味的易燃无色气体，主要用于生产防冻剂等化学用品，在杀虫剂和消毒剂中也有少量添加。此后，新加坡、英国、新西兰、美国和澳大利亚等国都对印度进口的香料进行了调查。此次印度食品安全与标准管理局的调查结果，更进一步证实了印度香料存在很大的安全问题。

当前，印度政府已对不合格样品采取了必要的行动，但印度香料贸易组织表示，受此次事件影响，印度香料的出口恐将下降约40%，这对印度香料产业来说无疑是一个重大打击。

有分析指出，食品安全问题历来都是世界关注的大问题，建议印度香料产业进一步加强质量控制，确保产品符合国际标准和安全要求，包括提高种植、加工、储存和运输等各个环节的管理水平。也呼吁印度香料企业积极应对当前挑战，通过提升产品质量、加强品牌宣传等方式来重塑品牌形象，恢复消费者信心。